蔓越莓梅花饼

具体步骤

• 第一步
  1. 所有原料称量准备好。
• 第二步
  2. 低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
• 第三步
  3. 加入糖和软化的黄油。
• 第四步
  4. 用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态。
• 第五步
  5. 倒入全蛋液。
• 第六步
  6. 再倒进牛奶，揉成面团。
• 第七步
  7. 倒入蔓越莓干，轻轻揉匀。
• 第八步
  8. 揉好的面团表面光亮，不粘手。
• 第九步
  9. 用擀面棍把面团擀成0.5cm厚的面片。
• 第十步
  10. 在面片上用梅花形模具切出梅花饼坯。
• 第十一步
  11. 切好的梅花饼排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。
• 第十二步
  12. 放入预热200度的烤箱，中层上下火，烤15分钟左右至表面金黄色即可。