桑葚奶香西米露有健脾，补肺，化痰的营养功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。此外还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以桑葚奶香西米露羹很受人们尤其是女士的喜爱。 西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪，所以，完全不用担心会对体重造成威胁。
1.煮制西米的时候一定要等锅中水沸才可放入，需要焖煮相配合，一般两次焖煮过程即可完成，一次吃不完的话，可以放在纯净水里，放冰箱冷藏，不可冷冻。2.调味用的蜂蜜，也可以用冰糖代替，调匀后冰镇一下会更好喝。
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