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自制芸豆酱肉包
自制芸豆酱肉包

自制芸豆酱肉包

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.29 03:10

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主料

  • 芸豆1000g
  • 面粉 :500g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 芸豆1000克,酱肉1000克,芸豆大火蒸10分钟,取出放凉切成丁,和酱肉丁拌匀,再加入10克姜末、10克葱末、5克胡椒粉、5克盐调匀。
  • 第二步
    2. 面粉500克、水250克、色拉油10克、酵母粉5克,揉匀发酵到3倍大备用。
  • 第三步
    3. 发好的面团分成50克的面团,擀成中间厚两边薄的面片,包入尽可能多的芸豆酱肉馅。
  • 第四步
    4. 分成两层放入蒸锅,盖盖静置20分钟。开大火蒸,锅边冒气后,继续蒸15分钟即可。

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