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青椒鸡胗的做法
秘制鸡胗
秘制鸡胗

秘制鸡胗

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.10 07:20

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡胗择净表面残留，彻底洗净后切片。
  • 第二步
    2. 切好的鸡胗片，加盐，料酒，酱油，大颗孜然粒，胡椒粉腌制30分钟左右。姜，蒜，小米椒切末备用。
  • 第三步
    3. 锅中放油，油的量可以比平时稍多些，下腌好的鸡胗翻炒至变色，断生起锅。
  • 第四步
    4. 用锅内余油，放姜蒜，红椒丁煸香。
  • 第五步
    5. 倒入步骤2处理好的鸡胗，撒孜然粉，熟白芝麻翻匀后煸炒至锅内略有偏干，淋少许麻油即可。

烹饪技巧

  • 1.鸡胗清理的时候一定要把表面的黄色部份全部弄干净。2.鸡胗炒得略有些偏干会更香，步骤4的时候稍微多煸一会。3.偏好浓厚的孜然味，所以大颗粒孜然料不可少。。。

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青椒鸡胗的做法 青椒鸡胗的做法
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已被1642人参考

青椒鸡胗的做法就是把鸡胗和青椒一起搭配着炒，做成的食物吃起来特别舒服，很美味的。青椒，而且大家一定不陌生，很多的佳肴里面都有它的存在，因为很好吃所以经常作为佐料……

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