香醋猪蹄

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.18 07:22

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主料

• 猪手 ：1只
• 老醋 ：1小支
• 老姜 ：1块

辅料

• 辣椒干 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蒜米 ：适量
• 糖(冰糖更好) ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净;
• 第二步
  2. 姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)、辣椒干，少许酱油和半支醋煮滚;
• 第三步
  3. 加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。

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