家常香菇猪肉面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.15 08:03

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将香菇清洗干净后用水泡发，猪肉切丝，胡萝卜切丝，生菜洗净备用。
• 第二步
  2. 因为是学生宿舍条件有限-.-所以在准备材料前先用电饭煲煮水，方便一会下面。节约时间（好像应该和步骤一倒过来。。。）
• 第三步
  3. 不要待水大开后下面，这样会煮出硬心面。在大开前一两分钟为宜，就是有水蒸气的时候。然后可以在锅里滴几滴香油，面条出锅后就不会粘连了。
• 第四步
  4. 然后就是汤的部分。将炒锅烧热倒入少许油，稍微炒一下胡萝卜香菇和猪肉，因为过会还要加高汤，所以炒的时间不宜过长。（高汤是用浓汤宝兑出来的-.-）
• 第五步
  5. 把生菜摆在煮好的面条上，汤大滚后倒入面碗完成。旁边是这几天泡的酸萝卜如果有兴趣下次再教咯。

烹饪技巧

• 面煮的时间不宜过长，不然出锅后容易成团。当然也可以先做汤，面煮好后盛入汤碗即可。（我是为了把码子全堆在面上，显得料足好看一些-.-）

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