葱姜怪味儿蛏子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.13 04:08

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛏子买回以后放到清水里，滴上几滴香油，静置两个小时，让它吐静泥沙（其实现在的大部分的蛤蜊蛏子之类的卖家都已经养好了，可以省去这一步）。
• 第二步
  2. 将蛏子洗净，用钢丝球或者是硬毛的刷子刷洗干净外壳，再用清水冲洗一下。
• 第三步
  3. 锅里放油烧热，先放蒜片煸炒一下，然后放入葱姜末爆出香味。
• 第四步
  4. 倒入准备好的豆瓣酱，炒出香味，然后放白糖炒匀。
• 第五步
  5. 倒入准备好的蛏子，放上少许料酒，翻炒几下。
• 第六步
  6. 看到蛏子开口的时候加入五香粉，孜然粉，椒盐，以及少许胡椒粉。
• 第七步
  7. 稍微翻炒一下关火就可以了。

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