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蛋挞的做法
蛋挞
蛋挞

蛋挞

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.17 10:45

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主料

  • 低筋粉 ：15
  • 糖霜 ：20
  • 牛奶 ：140
  • 淡奶油 ：180
  • 蛋挞皮 ：6个
  • 蛋黄 ：4个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 淡奶油、牛奶、糖霜混合，搅拌均匀
  • 第二步
    2. 加低筋粉，不能一下子全加进去，会拌不匀，一点一点慢慢加，
  • 第三步
    3. 加蛋黄，搅拌均匀
  • 第四步
    4. 调好的蛋挞水过筛
  • 第五步
    5. 蛋挞水倒入蛋挞皮里，七分满就行
  • 第六步
    6. 烤箱预热十分钟
  • 第七步
    7. 烤十五分钟即可

烹饪技巧

  • 1、低筋粉不要一下子全放进去，加一点拌匀，再加一点再拌匀；2、蛋挞水配多了，六个蛋挞用一半的量就差不多了；3、喜欢吃甜的可以多加点糖；4、用糖霜就不用加热了，直接搅拌均匀就可以了，用砂糖需要加热至砂糖融化。

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