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△今年的端午节和父亲节来了双重碰撞,如果要给你一个回家的理由那就是端午节,如果还是不行,那就两个节,父亲节加端午节,端阳飘香父亲节,陪爸妈一起包粽子。 △端午节的粽子南北各有差异,而小荞作为地道北方人,一般食用的粽子都是甜味粽子,可是有时候考虑到家里有人不能吃甜食,清高将北方农作物揉合南方材料制作苦荞豆沙粽。粽子年年吃,自己学会包粽子送家人,送朋友。
△由于苦荞香米是免淘洗的,所以为了防止营养流失,我们采取不浸泡方法制作苦荞豆沙粽,另一种方法我们可以尝试,苦荞香米浸泡一天,但是水内要加少许盐或碱,也可起到固色作用,减少营养成分的流失。改用家用煮过,加满水,温火煮3个小时,口感更糯,香味更浓郁哦。
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雁门清高
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