白巧克力生日蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.18 03:09

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主料

• 牛奶 ：45
• 玉米油 ：45
• 砂糖 ：110
• 低筋粉 ：85
• 奶油 ：240
• 白巧克力 ：适量
• 黑樱桃 ：6个
• 鸡蛋 ：5个
• 树莓 ：1个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄，牛奶，玉米油，砂糖26克，拌均，放入过筛的低筋粉，拌至顺滑无颗粒，震出气泡，蛋白分三次加24克砂糖加几滴柠檬国白醋打至湿性发泡(想吃硬点点口感的可打至干性发泡）,打发后的三分之一的蛋白加入蛋黄糊拌均，加入其余蛋白，切拌均匀。预热10分140度1小时，倒扣，室温缓慢放凉，如果迅速降温蛋糕就会抽小，脱模。
  更多详情
• 第二步
  2. 奶油加24克砂糖打发，抹平～
• 第三步
  3. 裱花，撒上白巧克力削～放水果装饰，放插排，完工～

烹饪技巧

• 白巧克力是用挖水果的圆匙刮的～我的烤箱只有25升，如果你的足够大，可适当提高温度哦～

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