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木瓜黄豆鸡脚汤
黄豆鸡脚
黄豆鸡脚

黄豆鸡脚

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.22 04:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄豆洗净用开水泡十分钟（等到下锅时就差不多啦），鸡脚去脚指洗净切好，葱姜蒜干辣椒切碎备用。我用的是不太辣的干辣椒，提味。
  • 第二步
    2. 大火，少许植物油入锅，葱姜蒜爆香，再放入鸡脚翻炒至鸡脚皮微微变色发焦，入黄豆、干辣椒、放适量生抽，继续翻炒半分钟，加开水，量略过鸡脚和黄豆。
  • 第三步
    3. 大火煮至沸腾转中小火盖上锅盖焖十五分钟至水干。放适量盐，起锅。

烹饪技巧

  • 事先用开水泡黄豆可以节约焖的时间，黄豆不用焖得很烂，有嚼头更好吃！

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木瓜黄豆鸡脚汤 木瓜黄豆鸡脚汤
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木瓜黄豆鸡脚汤——这是一道最适合秋季饮用的时令汤水。“百益之果”木瓜能健脾消食，抗疫杀虫，通乳抗癌，补充营养，提高抗病能力。而黄豆可降低血中胆固醇，预防高血压、……

包含食材
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黄豆 瘦肉 红萝卜 木瓜

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