小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
柠香椒麻鸡
简单版椒麻鸡
简单版椒麻鸡

简单版椒麻鸡

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.27 10:18

  • 1562人看过
  • 10
  • 收藏

主料

辅料

  • 蒜 ：一个
  • 姜 ：3片
  • 青藤椒 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 大葱 ：适量
  • 菠菜叶 ：3片

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿处理干净后放入沸水中煮，姜片拍烂同八角（4个）一起放入锅中煮，放入一盖子料酒去腥味。煮到鸡腿软烂，捞出，凉水冲洗，鸡腿去骨去皮，腿肉拔成片或者丝放入冰水中冰镇，这样肉质更有嚼劲。
  • 第二步
    2. 准备一干净碗，放入盐，白糖，生抽老抽，麻油，搅匀
  • 第三步
    3. 蒜切末，葱切末，锅内烧热油，油热后，藤椒和蒜以及葱依次入锅炒香，最后将炒好的料一起浇入之前的调料碗2，迅速搅匀。
  • 第四步
    4. 鸡腿丝冰水中捞出，挤干水，将调料整个浇在肉上，拌匀，装盘摆3片菠菜叶子即可

烹饪技巧

  • 这个椒一定要用藤椒，也就是青色的花椒，味道才能出来老抽的用量要注意，少放点，放多了颜色太黑而且藤椒味道会被冲淡。

10

收藏

分享

更多 创业分享

营养食府

营养食府

共有266个成果

TA的其他成果

冬至饺子
家常版香甜薯会-推荐超香黑芝麻q圆
柠檬蜜
清甜玉米烙（粒子版）
红烧肉
麻婆豆腐
松茸菌烧牛腩
花生腌肉
查看全部
柠香椒麻鸡 柠香椒麻鸡
18
已被1813人参考

我比较喜欢吃柠檬，不仅因为柠檬还有和大量的维生素和果酸，还因为柠檬酸甜的口感比较开胃，还可以美容，疏通肠道，于是我做菜时也会加一些柠檬，不仅可以去腥提鲜，还可以……

包含食材
相关做法
鸡胸脯肉

热门推荐

全部其他的“柠香椒麻鸡”做法

简单版椒麻鸡评论

评论

其他人还在看

热门项目：
麦迪堡汉堡加盟
展开
热门标签：
花盛寿司加盟 最火奶茶店排名榜 状元米线加盟 加盟韩国烤肉店需要多少钱 开一个奶茶店需要多少资金 串串香加盟知道 加盟港式火锅 奶茶加盟一般多少钱 火锅加盟店那家好 汉堡加盟品牌 串串香火锅加盟店排行榜 果缘站奶茶加盟费 濮阳串串香加盟 开一家小奶茶店的成本 臭豆腐加盟连锁项目 重庆奶茶店加盟 怎么加盟六婆串串 加盟一家奶茶店大概需要多少钱 六婆串串香加盟怎么样 火立方火锅店加盟 火锅店装修风格 cc奶茶加盟费多少 烤鱼投资加盟 奶茶哥加盟店 开寿司店需要多少钱 开一家火锅店的流程
展开