家常炒年糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.11 03:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 年糕切片（或条）
• 第二步
  2. 炒鸡蛋，装出待用。可以考虑切成丝状。
• 第三步
  3. 先炒肉丝，然后放入大白菜、香菇或者虾。（要加盐，不要放太多）
• 第四步
  4. 加入少量水，倒入年糕，盖上锅盖，等2～3分钟，如果年糕已经嫩了。再倒入鸡蛋、味精，拌匀即可出锅。

烹饪技巧

• 配料可以是别的，例如大蒜、辣白菜、荷兰豆等都可以。关键的窍门在于：年糕不是拿来炒的，是拿来闷的~所以特别嫩~

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