法式苹果猪扒配薯茸黑醋汁

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.30 03:14

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主料

• 美国猪肉眼 ：150
• 薯茸 ：100

辅料

• 苹果片 ：适量
• 柠檬皮丝 ：适量
• 樱桃茄 ：1个
• 法国香菜碎 ：适量
• 意大利黑芳香醋 ：30
• 沙糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉眼用刀背拍松，用盐黑胡椒生粉上味，扑面粉煎至金黄入焗炉三分钟取出备用，薯茸垫底再放上猪肉眼扒！
• 第二步
  2. 烧热煎盘放上橄榄油沙糖除黑醋和法香外的其它材料，稍微翻炒一下，放入白葡萄酒和八份一个柠檬汁完成后铺在扒上面
• 第三步
  3. 意大利黑醋汁：煎盘放入沙糖中火烧至融化开始转金黄色马上离火让它转成深棕色后放入香醋小火煮至有少许浓稠离火把汁淋在盘子周边。ok上菜!

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