美味的花生酱饼干

准备时间:60分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.07.25 04:57

这个周末我们家要出去玩，重庆实在是太热了，所以要出去避一避暑，顺便玩一玩。我就想着做点小饼干带着一路，在路上饿了的时候还可以吃。所以今天晚上我就要做一些美味的花生酱饼干放着，因为明天一早我们就要出发，明天做肯定来不及。

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主料

• 低筋面粉 ：160

辅料

• 蛋白 ：50
• 芝麻 ：适量
• 黄油 ：100
• 细砂糖 ：80
• 小苏打粉 ：0.5量勺
• 苏打粉 ：0.5量勺
• 颗粒花生酱 ：100

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油放在室温软化后，加细砂糖准备打发；
• 
  第二步
  2.用电动打蛋器搅打到蓬松发白,糖一定不能还有没有融化的；
• 
  第三步
  3.分次加入蛋白，继续用快速打发到成均匀的糊状；
• 
  第四步
  4.加入花生酱搅拌均匀；
• 第五步
  5.将低筋面粉和小苏打粉一起筛入奶油糊中，用刮刀切拌均匀；
• 
  第六步
  6.用汤匙舀面糊到手上稍微整形，摆到烤盘上（我垫了硅胶烤盘垫），用叉子压点纹路，或者撒点芝麻。
• 第七步
  7.烤箱预热上下火170度，做好的饼干入烤箱中层，烘烤25分钟，时间到后继续用余温焖10分钟左右。

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