家庭蘑菇炒鱿鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.29 01:27

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主料

• 鱿鱼 ：300
• 白蘑菇 ：100

辅料

• 大葱 ：1根
• 姜 ：1块
• 青红椒 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈；
• 第二步
  2. 锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味；
• 第三步
  3. 放入蘑菇，翻炒两分钟；
• 第四步
  4. 放入鱿鱼，继续翻炒两分钟；
• 第五步
  5. 放入少量盐调味；
• 第六步
  6. 再放入青红椒圈；
• 第七步
  7. 大火翻炒至汤汁收干即可。

烹饪技巧

• 1.鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美口感，加少许盐调味即可；2.若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放；3.鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，口感变老。

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蘑菇炒鱿鱼

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蘑菇炒鱿鱼，闻起来有着丝丝缕缕阵阵飘香的鱿鱼的鲜香味道还伴有淡淡的蘑菇的浓醇香味混合出这种足够吸引人的食欲的风味，吃一口能够感受到蘑菇软软嫩嫩的滑滑的而鱿鱼也是……

包含食材

• 白蘑菇
• 鱿鱼

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