五彩鸡胸

具体步骤

• 第一步
  1. 用V型刀将红椒在1/3的位置切成二半，
• 第二步
  2. 除去内部的籽，做为容器。
• 第三步
  3. 青毛豆汆水。
• 第四步
  4. 鸡胸切成丁。
• 第五步
  5. 加入适量蚝油、料酒和生粉。
• 第六步
  6. 加入色拉油抓拌一下，并静置10分钟。
• 第七步
  7. 热锅冷油倒入后关火，把鸡肉倒入耐心等待，不要翻动。要不然浆会粘锅。而且较低的温度能更好的保存营养。待全部变色后盛出备用。
• 第八步
  8. 少许姜末呛锅。
• 第九步
  9. 将香菇切粒，红椒切粒煸炒至8成熟。
• 第十步
  10. 倒入炒好的鸡胸肉，加盐、胡椒粉、少量香油，起锅。