五香麻酱芝麻烧饼

具体步骤

• 第一步
  1. 中筋粉 酵母 温水 混合均匀并揉匀成团。自然醒发30分钟。
• 第二步
  2. 醒发面团的过程中，调制麻酱。麻酱 酱油 五香粉 根据口味加入适量。
• 第三步
  3. 酱油主要负责调色。当麻酱过于浓稠时，加入香油稀释，不可以加水。混合酱调节均匀。
• 第四步
  4. 醒发好的面团擀成薄片
• 第五步
  5. 将第三步中调好的酱均匀涂抹在面皮之上
• 第六步
  6. 将面皮卷起 尽量卷紧
• 第七步
  7. 将卷好的面卷切分成小段
• 第八步
  8. 捏起面段儿的两端捏合在一起捏紧封底。轻按使之成为小圆饼
• 第九步
  9. 表面刷少许盐水使烧饼产生脆皮效果，并蘸上芝麻。摆放入烤盘。
• 第十步
  10. 入烤箱 中层 上下火 180度 20分钟
• 第十一步
  11. 新鲜出炉 香酥可口 飘香四溢