家常版宫保鸡丁

准备时间:20分钟

烹饪时间:24分钟

发布时间:2018.06.30 10:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 一勺盐，黄酒，淀粉，少点酱油腌鸡肉
• 第二步
  2. 鸡丁炒白取出
• 第三步
  3. 倒辣椒油或油，放麻椒，至少四个干辣椒（小火）
• 第四步
  4. 再放葱姜蒜炝锅，放鸡丁
• 第五步
  5. 放料酒，没鸡汤放一点点水，放葱段（放晚了生葱味）
• 第六步
  6. 放三勺糖，醋，两勺盐，鸡精（颜色淡的话再放点调味酱油）
• 第七步
  7. 淀粉勾欠，放炒好的花生米（放早了不脆）
• 第八步
  8. 糖如果多了，放点醋调味。最后放点干辣椒，香油出锅

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宫保鸡丁的做法

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