果酱华夫饼

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄与45g糖混合；
• 第二步
  2. 打散搅匀；
• 第三步
  3. 将牛奶倒入搅拌均匀；
• 第四步
  4. 倒入融化的黄油；
• 第五步
  5. 搅拌均匀；
• 第六步
  6. 加入过筛的低筋面粉，搅拌成均匀柔滑的面糊；
• 第七步
  7. 鸡蛋清加剩余的30g糖；
• 第八步
  8. 打蛋器打发蛋白；
• 第九步
  9. 出现尖角的硬性发泡状态；
• 第十步
  10. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀；
• 第十一步
  11. 再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀（不可画圈）成细腻无颗粒的面糊；
• 第十二步
  12. 模具抹油后预热一两分钟；
• 第十三步
  13. 倒入适量面糊；
• 第十四步
  14. 倒入适量面糊；
• 第十五步
  15. 盖上盖子，烘烤3分钟，绿灯亮后即可。吃的时候可以涂抹上蓝莓果酱，苹果酱等。