美味卤鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.24 06:48

• 1735人看过
• 10
• 收藏

主料

• 鸡蛋 ：适量
• 生抽 ：2勺，一般瓷勺
• 老抽 ：6勺
• 豆豉鲮鱼 ：2勺
• 白糖 ：3大勺
• 梅干菜干 ：一小撮

辅料

• 啤酒 ：一瓶

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋洗净冷水下锅煮，放一小勺盐，。这样鸡蛋不易碎。煮到5分分钟左右就把蛋慢慢一个个外壳击碎8，这样容易熟，待会容易剥皮哦
• 第二步
  2. 煮熟的鸡蛋冷水激下，这样鸡蛋又Q又容易剥皮
• 第三步
  3. 鸡蛋激水剥壳
• 第四步
  4. 剥去壳，可以用小刀在蛋白上划几刀，以便煮鸡蛋更入味
• 第五步
  5. 调制浆汁，这些就是食材
• 第六步
  6. 将啤酒全部倒进锅子，刚好半没过鸡蛋，然后把辅料全倒进锅里的啤酒中。搅拌鸡蛋以便入味
• 第七步
  7. 水开后再文火5分钟，喜欢鸡蛋老的煮久些，喜欢嫩的就少煮点时间。煮好后起锅放粮。
• 第八步
  8. 本人喜欢口味稍微淡一些，所以没有放在汤里。但是味道很不错哦
• 第九步
  9. 完工拉

烹饪技巧

• 煮鸡蛋时大火烧开'小火煮蛋，收汤后即可。想吃口味重的，不要把汤倒掉；不喜欢口味重的直接捞出鸡蛋即可

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

食要知味

共有469个成果

TA的其他成果

查看全部

自制卤鸡蛋

18

已被2142人参考

自制卤鸡蛋我们都可以在家里面自己做的时候在里面加上一些自己喜欢吃的鸡蛋，或者是在里面多加上一些自己愿意吃的蔬菜，可是味道都是特别的棒，而且一定要记住在酱汁里面可……

包含食材

• 鸡蛋

相关做法

鸡蛋

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

热门推荐

• 鸡排加盟
• 中餐加盟
• 熟食加盟
• 串享串串加盟
• 酸辣粉加盟
• 麻辣香锅加盟
• 肉蟹煲加盟
• 花甲加盟

全部其他的“自制卤鸡蛋”做法

• 
  饭小呆
• 
  老虎鱼
• 
  外婆记忆
• 
  辉牛小姐

美味卤鸡蛋评论

发表评论需要登录

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……