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自制卤鸡蛋
卤花生鸡蛋
卤花生鸡蛋

卤花生鸡蛋

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.03 07:14

  • 1829人看过
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主料

辅料

  • 葱 ：4段
  • 姜 ：6片
  • 蒜 ：6瓣
  • 花椒 ：适量
  • 大料 ：适量
  • 小茴香 ：适量
  • 白糖 ：2勺
  • 白酒 ：2瓶盖
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 李锦记红烧汁 ：适量
  • 鸡精 ：1勺
  • 清水 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将所有调料放入锅中
  • 第二步
    2. 放泡好的花生米
  • 第三步
    3. 放切4条小口的煮鸡蛋
  • 第四步
    4. 鸡蛋上淋生抽，老抽，红烧汁，白酒和清水
  • 第五步
    5. 大火煮开后转小火，直到收干汤汁，捞出鸡蛋
  • 第六步
    6. 拣出花生米
  • 第七步
    7. 卤花生鸡蛋，佐餐好味道

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