薯泥培根腊肠芹菜面包

具体步骤

• 第一步
  1. 马铃薯切块蒸熟，用擀面杖压成泥备用。将面包材料放入面包机选择发面功能，揉至成团后再加入黄油发酵。
• 第二步
  2. 面包机按方子发酵万无一失，如果非面包机发面，可在面团中间用手指搓一个洞不回弹即发酵完成。
• 第三步
  3. 发酵好后，分成6个等份面包，滚圆后用保鲜膜覆盖，松弛15分钟。
• 第四步
  4. 内馅材料拌均，提醍芹菜要用时再加，菜类怕出水
• 第五步
  5. 馅包几个面包分几等份
• 第六步
  6. 面团擀圆包入馅，象包包子一样包好整型，包口平整冲下。
• 第七步
  7. 铺好油纸或锡纸，面包间留好空隙待二次发酵
• 第八步
  8. 烤箱放一碗开水，面包放进去二次发酵35分钟，刷上定蛋液（烤时颜色更好）
• 第九步
  9. 180度预热，放入烤箱中层烤12分钟
• 第十步
  10. 成品出炉
• 第十一步
  11. 做法同前，刷蛋液后用剪刀剪十字口，略见内馅，撒点葱花。
• 第十二步
  12. 成品二出炉