有一种面包叫“保斯窦克”

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.07.14 07:24

• 1724人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油外其它材料混合揉成面团，加黄油揉至 扩展进行一发
• 第二步
  2. 一发完后，稍微排气，切割成15g/个面团 我用了12连模做的，面团量还是有点偏多
• 第三步
  3. 二发，35度，75%湿度，发至两倍大 这时候可以准备杏仁奶油了
• 第四步
  4. 顶上加个烤盘，目的是压平，180度，12-15分钟。 出炉后冷却，同时准备红茶糖浆。
• 第五步
  5. 将烤好的面包在红茶糖浆中浸泡1分钟，然后再放入12连模中。
• 第六步
  6. 在面团表面抹上杏仁奶油，铺上杏仁片。
• 第七步
  7. 放入预热到200度的烤箱中烤8分钟左右。出炉冷却。整个屋子都弥漫着满满的杏仁香味。

烹饪技巧

• 1、不喜甜的朋友可以把红茶液中的糖减量或是去掉，我是真心觉得甜啊。2、在红茶糖浆中浸泡时，最好在面包表面割两刀，划个十字，这样可以让糖浆能更好的进入面包里。红茶味会更浓郁。3、关于模具，原方子里用的是8cm左右的慕斯圈，但偶没有，就用这个12连模代替了。如果用慕斯圈，那面团分割成50g左右一个就可以了

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

食味天下

共有462个成果

TA的其他成果

查看全部

面包做法

12

已被7363人参考

喜欢吃面包的我没事就喜欢下厨房做面包，为此我还专门买了一个烤箱做面包用，面包做法其实还是挺多的，但是有些人家里没有烤箱，所以今天我就给大家推荐一道不用烤箱做面包……

包含食材

• 精盐

相关做法

精盐

• 
  乐乐自家菜-烧茄子
  11人点赞
• 
  家常蒜蓉炒茼蒿菜
  1493人点赞
• 
  家常菜蒜蓉炒茼蒿菜
  1112人点赞

全部其他的“面包做法”做法

• 
  TONY小木屋
• 
  鱼大胃
• 
  麻辣小川
• 
  树皮食材

有一种面包叫“保斯窦克”评论

发表评论需要登录

评论

• 
  蒜蓉炒茼蒿菜

  翠绿色的茼蒿菜，被切成一段段，炒过以后，茼蒿菜上泛着点点水光……

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  牛肉烧茄子的做法

  牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且……

• 
  花胶煲汤

  花胶煲汤是一款口感很好的汤。它的营养价值比较高，制作时间很短……