點冰點醬

准备时间:3分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.11 07:06

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主料

• 豆腐 ：一塊
• 油 ：少許
• 鹽 ：少許

辅料

• 青檸 ：少許
• 番茄醬 ：少許
• 梅子粉 ：少許
• 蔥花 ：少許

具体步骤

• 第一步
  1. 將買回的豆腐切小塊兒，可以依照自己的需要控制大小，但一定保證每塊兒大小寬厚都差不多，便於受熱
• 第二步
  2. 熱鍋冷油，將豆腐平鋪在鍋裡，所以油不用太多
• 第三步
  3. 小火煎至一面成金黃色（注意不要讓豆腐糊掉），然後用筷子逐個翻面繼續煎，如果此時鍋內沒什麼油可以稍加一點點
• 第四步
  4. 出鍋前撒點鹽或椒鹽
• 第五步
  5. 調製醬料，在蕃茄醬裡添加少許梅子粉拌勻即可
• 第六步
  6. 用青檸榨汁沖兌少許水作為醬料備用
• 第七步
  7. 裝盤的時候點綴點蔥花，吃的時候隨個人的喜好點蘸醬料

烹饪技巧

• 主要以酸甜口味為主，開胃小食

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