鼓香腐竹鲩鱼煲

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.14 04:24

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主料

• 脆肉鲩 ：500
• 腐竹 ：200
• 干香菇 ：适量
• 青椒 ：1个
• 红椒 ：1个
• 姜、蒜、豆鼓 ：适量
• 葱、香菜 ：适量
• 生抽、鸡粉、白糖、生粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 我买的是人家炸好的腐竹，买回来直接切段
• 第二步
  2. 干香菇泡发，切片，姜、蒜、青红椒都切片
• 第三步
  3. 鱼中段洗干净，切好放盐腌二十分钟，两面沾点生粉，放油煎到两面呈黄色就可以了，先盛开备用
• 第四步
  4. 热锅放油，放姜、蒜、葱白，豆鼓炒，再放香菇炒，炒出香味后放青红椒炒，放一点点盐，再把腐竹，鱼块放进去，翻炒几下，把鸡粉、生抽、白糖、生粉、加点水兑成粉水，放进去，翻两下转入沙锅，盖好焖五分钟，放香菜，葱花即可（炒的时候忘了拍照，每次都是这样）

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