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家常清炒包菜丝
家常清炒包菜丝

家常清炒包菜丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.08.05 04:21

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主料

  • 包菜 :半个

辅料

  • 盐 :适量
  • 味精适量
  • 香葱 :一根
  • 蒜 :两瓣
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 包菜一个!洗净切丝。
  • 第二步
    2. 切丝装盆,烧一锅开水
  • 第三步
    3. 开水焯两分钟再用凉水过凉
  • 第四步
    4. 蒜,葱切碎。干辣椒切丝备用。
  • 第五步
    5. 锅内放入适量豆油,放入蒜炒香,放入干辣椒丝翻炒一下。倒入包菜丝大火翻炒,放盐跟味精
  • 第六步
    6. 最后放入葱花起锅,清爽又美味的包菜丝就做好了

烹饪技巧

  • 焯完用清水过凉是为了保证叶绿素不被破坏,这样做出来很好看!

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