酒香入肉-红酒糟排骨

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨用温水洗净滤干
• 第二步
  2. 加入香醋、生抽、料酒和白糖先腌两个小时
• 第三步
  3. 葡萄酒和青葱备好
• 第四步
  4. 烧热锅，放入姜片煎香
• 第五步
  5. 把腌好的排骨夹入锅内（汤汁先不要倒下锅）
• 第六步
  6. 用中火煎香排骨
• 第七步
  7. 加入酒糟
• 第八步
  8. 加入蚝油先翻炒几下，再倒入葡萄酒
• 第九步
  9. 把腌排骨的调味汁也倒入
• 第十步
  10. 煮开后盛入高压锅中
• 第十一步
  11. 放入折成两段的青葱，盖好盖子，大火烧至锅内冒汽后转中小火再煮五分钟就可关火
• 第十二步
  12. 等到汽消后开盖盛在盘子里，上桌了。