支竹焖猪手

准备时间:2分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.03.29 02:17

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主料

• 猪手 ：适量
• 支竹（腐竹） ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 黄糖（红糖、片糖） ：适量
• 南乳 ：适量
• 香叶 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 姜片 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 切好猪手并出水，再过冷河
• 第二步
  2. 准备好材料，花生要提前浸泡，支竹可以先炸一下，但是会上火。
• 第三步
  3. 爆香姜片、蒜，将猪手倒入炒两下，倒入清水至盖过猪手即可，放入南乳、黄糖、花生焖至30分钟。高压锅更快。
• 第四步
  4. 再放入支竹、香叶焖大概10分钟即可。

烹饪技巧

• 猪手一定要焯水。

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