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清汤面的做法
特色清汤面
特色清汤面

特色清汤面

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.05.04 07:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先，要调汤汁，放油，倒开水，依次放酱油三勺、醋一勺、盐一勺、鸡精一勺、辣椒粉两勺，姜末、蒜末和榨菜丁，一起煮，最后要撒葱花，这时候的汤汁是酱香味浓，色泽红亮啊。
  • 第二步
    2. 然后，我用1升的电热杯先焯熟空心菜和火腿，倒到碗里，再煮面条，面条好了后，也倒到碗里
  • 第三步
    3. 这时再用大汤勺舀汤淋上去，因为煮熟的面条带一团水，所以整碗就变清淡一些了，不过很好吃。

烹饪技巧

  • 面条和汤分开煮的好处是面条会更加细滑爽口。因为面条煮好后会带一团水，所以汤的浓度只有原来一半，不过也很好喝。

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