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梅菜扣肉
梅菜扣肉

梅菜扣肉

准备时间:8分钟
烹饪时间:22分钟
发布时间:2018.09.19 05:34

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 切成大方块放水煮七成熟
  • 第二步
    2. 捞出用针在皮上扎孔
  • 第三步
    3. 放油锅炸,金黄后捞出
  • 第四步
    4. 炸好泡凉水
  • 第五步
    5. 蒜末,姜末
  • 第六步
    6. 梅菜
  • 第七步
    7. 所有配料拌匀
  • 第八步
    8. 泡凉的炸猪肉
  • 第九步
    9. 切片
  • 第十步
    10. 码盘
  • 第十一步
    11. 放料
  • 第十二步
    12. 加梅菜,上锅蒸一个半小时
  • 第十三步
    13. 成品
  • 第十四步
    14. 切片前要在猪皮上抹点老抽,上色
  • 第十五步
    15. 搞定

烹饪技巧

  • 猪肉先白水煮过,捞出用针在猪皮上扎过,放油锅炸,炸黄后捞出泡凉水,切片码盘放配料再放梅菜,上锅蒸一个半小时^_^

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梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉的家常做法
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已被2953人参考

梅菜扣肉的家常做法:妈妈给了我一包梅干菜,而我很喜欢吃梅菜扣肉,自己没有做过,就试着来做下。边看菜谱边学,终于成功了,又好吃又香,喜欢的可以试试。梅菜如果浸泡时……

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