自制家常精肉馅饼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.08 06:28

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主料

• 精肉馅 ：适量
• 面团 ：适量

辅料

• 葱姜末 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 调制肉馅。是第一天晚上先调好的，用葱姜末，一个鸡蛋，酱油，胡椒粉，盐，鸡精，少许料酒调制好，放置冰箱。肉馅儿腌制下更入味儿
• 第二步
  2. 和面，第一次和面！水分跟面粉比例刚好！我也没啥窍门，尽量和软些。
• 第三步
  3. 将面团放置面板盖上湿润的纱布，醒3-5分钟
• 第四步
  4. 将面团擀成长椭圆型，涂上薄一层肉馅！
• 第五步
  5. 卷起面饼，并压成长椭圆型！待油温渐热时下锅，煎制！
• 第六步
  6. 面饼两面金黄色，用锅铲感觉外皮焦酥时候，出锅！
• 第七步
  7. 外焦里嫩，美味儿享不尽！

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