鸡蛋炒饼自制

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备隔夜烙饼一张
• 
  第二步
  2.切成均匀的细条
• 
  第三步
  3.将切好的饼丝放入大碗中，磕入两个鸡蛋搅匀备用
• 
  第四步
  4.白菜洗净控干水分后切成细丝
• 
  第五步
  5.葱切葱花
• 
  第六步
  6.姜切细丝
• 
  第七步
  7.红辣椒剪小段
• 
  第八步
  8.锅中倒油，待油8成热时放八角，放入葱、姜爆香
• 
  第九步
  9.放入红辣椒段，倒入切好的白菜丝翻炒片刻
• 
  第十步
  10.放入用蛋液浸泡后的饼丝，小炒一回后加盐、鸡精调味即可