家常岐山臊子面

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切小片
• 第二步
  2. 对了配料部分还有八角和干辣椒
• 第三步
  3. 摊蛋皮，要尽量薄，稍微干一些
• 第四步
  4. 国内油热后放八角葱姜干辣椒炝锅，再倒入五花肉翻炒至出油
• 第五步
  5. 放辣椒面
• 第六步
  6. 倒入一袋醋，其间一直是大火
• 第七步
  7. 配菜部分是这个样子滴，对不起又忘了说豆腐干
• 第八步
  8. 倒油，将配料按易熟程度分别放入翻炒，然后加水加盐烧开加点五香粉也不错
• 第九步
  9. 肉臊炒好是这样滴
• 第十步
  10. 菜臊子炒好是这样滴
• 第十一步
  11. 煮面还得炝锅倒点醋再加水煮啊！煮熟后那个面汤不要倒掉啊！要跟面条一起盛出来做面汤底。然后两种臊子加多少随意。工序多到愁死人，建议如果不是象我这么馋这么闲，还是别找麻烦了。