自制简约而不简单-巧克力曲奇

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.14 03:32

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油温室软化，加入糖粉、细砂糖搅拌均匀后，用打蛋器打至黄油体积膨大，颜色变浅。
• 第二步
  2. 分两次加入蛋液，每一次都有打蛋器搅打均匀，再加第二次。
• 第三步
  3. 搅打至黄油与鸡蛋完全混合，黄油质地轻盈、蓬松。
• 第四步
  4. 筛入低粉
• 第五步
  5. 加入可可粉和牛奶，用橡皮刮刀从不同方向搅拌均匀。
• 第六步
  6. 将曲奇面糊放入裱花袋，挤在烤盘上（我手法不好，挤得好像便便）烤箱预热，180度，10分钟左右。

烹饪技巧

• 按照君之的方子，略有修改，没加香草精，增加了牛奶，奶香味更浓郁。糖粉是自己做的，妈妈说白糖吃多了不好，所以把冰糖放料理机里磨碎了替代了普通糖粉。更多美食欢迎关注：花啦啦的手工小铺，只做健康美食。

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