糖醋排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.14 06:22

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主料

• 肋排 ：适量

辅料

• 大料 ：适量
• 花椒 ：适量
• 糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将肋排洗净，加老抽，白糖，料酒，大料花椒，胡椒粉腌制一小时
• 第二步
  2. 锅里放适当油，六成热后，放入腌制好的排骨翻炒，两面蕉黄色后盛出。
• 第三步
  3. 锅里再放底油，加入姜片编出香味将排骨再到入锅里，加番茄酱，白醋，白糖翻炒，加入开水，没过排骨，中火顿40分钟左右
• 第四步
  4. 待排骨发烂后加盐大火收汤，点香醋，起锅盛盘

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