凉拌藕片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.02 04:59

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主料

• 鲜藕 ：1节

辅料

• 生抽 ：1勺
• 味达美 ：1/2勺
• 米醋 ：1勺
• 蒜瓣 ：1瓣
• 盐 ：少许
• 白糖 ：少许
• 辣椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜藕洗净去皮，切成薄片
• 第二步
  2. 蒜瓣切成蒜末
• 第三步
  3. 切好的藕片放入开水锅中焯至1~2分钟
• 第四步
  4. 捞出过凉水
• 第五步
  5. 加入1勺生抽，1勺米醋，1/2勺味达美，少许盐，白糖，辣椒粉和蒜末拌匀即可

烹饪技巧

• 藕片喜欢脆爽口感的焯水时间可短一些，喜欢软绵的藕片的焯水时间就要稍长一些，个人更喜欢脆嫩的口感~

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