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凉拌藕片
凉拌藕片

凉拌藕片

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.07 07:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 藕切片焯2分钟后捞出,过凉水冷却
  • 第二步
    2. 倒入酱油、醋,加少许糖拌匀。此处口感依据自己喜好做,个人觉得这道菜稍甜会好吃
  • 第三步
    3. 锅里放油,小火烧热,加入五六粒花椒,之后再加葱丝、姜丝、蒜片和小红干椒,将所有调料煸出味道后熄火,将热油和调料倒入拌好的藕片中,再次拌匀即可。

烹饪技巧

  • 用油浇过才够香,油要小火烧,免得把葱姜蒜之类的烧糊。

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