自制奶油纸杯蛋糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.02 06:17

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主料

• 中筋面粉 ：360ML
• 鸡蛋 ：2个
• 淡奶油 ：250ML
• 白砂糖 ：120ML

辅料

• 泡打粉 ：2茶匙
• 盐 ：?茶匙
• 朗姆酒 ：2茶匙
• 综合果干 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料，把面粉、盐和泡打粉混合过筛待用
• 第二步
  2. 鸡蛋加入糖和朗姆酒打发，打到发白即可
• 第三步
  3. 加入1／3粉到蛋液搅拌，后加入?淡奶油搅拌，再1／3粉搅拌，剩余淡奶油搅拌，倒入剩余粉
• 第四步
  4. 混合物搅拌完成后装进纸杯，用自己顺手喜欢的装入法就行，可用裱花袋，可直接倒入……
• 第五步
  5. 混合物装进纸杯后，震动使混合物平整无气泡，再按喜好撒进综合果干
• 第六步
  6. 预热烤箱在175度左右，中层烤45分钟（具体观察蛋糕变化，如果蛋糕体积小，适当降低时间）。用牙签插进蛋糕取出后不粘稠，就可以关火取出

烹饪技巧

• 配方中的奶油比原配方多了，原配方是240ML，因为我用的是雀巢250ML，因为不想浪费，全用掉了，妨碍不大。综合果干可以用提子干，或者各种水果干，自己喜好放下，我觉得巧克力豆也可以的～

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