美味三文鱼聚宝盆

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料准备。
• 第二步
  2. 三文鱼切丁，稍微切大一点如果切得太小煎的时候会收缩或肉会散开，切好后放入半茶匙的盐腌制5分钟。
• 第三步
  3. 然后锅里放入少许油把三文鱼放入锅里小火煎。
• 第四步
  4. 尽量要把鱼皮煎成焦黄色这样鱼皮就会很脆。
• 第五步
  5. 煎至鱼肉金色即可捞起。
• 第六步
  6. 原锅放入秋葵小火煸炒1分钟。
• 第七步
  7. 放入3-4汤匙的水。
• 第八步
  8. 放入蚝油煸炒均匀。
• 第九步
  9. 然后放入小番茄丁烧开即可。先不要放到三文鱼里否则鱼会被汤汁泡的很软，先放一旁。
• 第十步
  10. 准备一锅油，我是用小奶锅。小火加热馄饨皮炸的时候油温一点要非常的热。
• 第十一步
  11. 等待油加热时就用模子准备馄饨皮。
• 第十二步
  12. 用一个蛋挞模把一张馄饨皮放入模子里，轻轻的把馄饨皮压满整个模子。
• 第十三步
  13. 然后馄饨皮上面再盖上一个蛋挞模，必须根据蛋挞模的纹路盖上。稍微盖的紧一点因为炸好后底部要能够站立的。
• 第十四步
  14. 用一个火锅勺子，把压好的馄饨皮蛋挞模放到勺子上面。
• 第十五步
  15. 用一根筷子压着上层的蛋挞模以免下锅的时候模子会脱出来。
• 第十六步
  16. 等到馄饨皮四角炸定型后拿起。
• 第十七步
  17. 拿起后反面炸，此时上层的模子会自然脱开，如果不脱开可以用筷子弄出来。
• 第十八步
  18. 然后翻面把底部的模子也脱开炸至金黄色即可。
• 第十九步
  19. 捞出放入盘子里备用。
• 第二十步
  20. 将炸好的馄饨皮放入盘子里。
• 第二十一步
  21. 把煮好的秋葵拌入三文鱼里。
• 第二十二步
  22. 然后再放入馄饨皮即可。必须乘热吃否则馄饨皮粘上汤汁就会软了。所以不需要很多汤汁的。
• 第二十三步
  23. 成品。
• 第二十四步
  24. 成品。
• 第二十五步
  25. 成品。
• 第二十六步
  26. 成品。
• 第二十七步
  27. 成品。