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自制韩式土豆脊骨酱汤
自制韩式土豆脊骨酱汤

自制韩式土豆脊骨酱汤

准备时间:6分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.27 07:41

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主料

  • 脊骨 :750
  • 土豆2个

辅料

  • 紫洋葱 :4个
  • 黄豆酱 :100
  • 辣酱 :50
  • 砂糖 :20
  • 辣椒适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 我用的是小洋葱,所以用了四个,但是如果大家用的是大洋葱用一个就差不多了,切块。土豆切块。
  • 第二步
    2. 脊骨冷水煮去血沫,洗干净。
  • 第三步
    3. 放入少许油炒脊骨,炒匀放洋葱,土豆,黄豆酱和辣酱,少许砂糖和盐炒匀
  • 第四步
    4. 倒入水煮开后(水要没过脊骨),放入切碎的辣椒,中火煮到汤收到1/3处即可

烹饪技巧

  • 1盐量与糖根据自己口味放2辣椒用的就是朝天椒(应该不是一个品种,但是很辣),量根据自己口味放3出锅之后可以撒上芝麻4如果有石锅就更好了,可以放入石锅中煮一下。就是更加正经的韩式脊骨土豆汤了吧5可以加入胡萝卜

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