白雪红梅：自制山楂糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.02 05:20

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主料

• 新鲜山楂果 ：半斤
• 白砂糖 ：60
• 纯净水 ：一小杯

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把买回来的新鲜山楂果洗净，用笔帽推出里面的山楂核，处理干净，只留下纯果肉
• 第二步
  2. 处理好的山楂果掰碎放入德尔搅拌机，加入少许纯净水，把山楂肉打成山楂碎，直到成糊
• 第三步
  3. 打磨好的山楂糊，放入奶锅，加入适量白砂糖用火熬制成粘稠的山楂酱，熬制的时候要小火，持续不停搅拌，让水分蒸发掉，越稠越好，保持不糊的状态
• 第四步
  4. 熬好之后，就是浓稠的山楂酱啦，放入铺了保鲜膜的容器里，放冰箱冷藏个半天一天的，凝固成块就好了
• 第五步
  5. 取出来，用小花模具出小花样的山楂糕，放在白砂糖上面，蘸着吃即可

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包含食材

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