扒个猪肘子吧

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.16 07:12

• 2222人看过
• 19
• 收藏

主料

• 猪肘 ：适量
• 肉皮 ：适量

辅料

• 冰糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 大料 ：适量
• 肉桂 ：适量
• 丁香 ：适量
• 酱油ya ：适量
• 盐 等 ：适量
• 油菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 买时让人家把骨头剔除来 焯水去血沫 然后拿线绳捆绑一下 这样肉墩的时候不散。然后拿冰糖炒色。少量油 加五块冰糖。炒志全部融化 冒沫时放肘子 上色 放少许红烧酱油再炒 因为锅干的比较快。适量加点水再炒一会儿。然后捞出来放高压锅里 上色的汤汁一并到锅内 放葱姜算 桂皮 花椒大料 丁香 肉蔻等调味料 盐 高压小火 半小时就可以。也可以多买点肉皮 炖的时候方高压锅内一起就行 肉皮最好卷成卷 放锅内。不然熟了后捞不出
  更多详情
• 第二步
  2. 油菜焯水 装盘

19

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

杜撰的梨子

共有453个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧猪肘子

22

已被12873人参考

红烧猪肘子很奇特，很有特色。但是这也是一道极其普通的家常菜肴，充满了家的温馨味道。要选择一些比较新鲜的猪肘子洗净，切成小块，再加入红烧的调料一起放入烤锅中蒸熟。……

包含食材

• 后肘猪肉

相关做法

后肘猪肉

• 
  扒个猪肘子吧
  19人点赞
• 
  家常红烧猪肘子
  18人点赞
• 
  老家的味道-梅干菜烧肉「小丁家厨」
  21人点赞

全部其他的“红烧猪肘子”做法

• 
  食客在家
• 
  指尖的味道
• 
  厨一江湖
• 
  一颗小土豆

扒个猪肘子吧评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧猪肘子

  红烧猪肘子很奇特，很有特色。但是这也是一道极其普通的家常菜肴……

• 
  包菜干焖肉

  包菜干焖肉，一道正真的硬菜。晒干的包菜干，加上新鲜的猪肉，包……

• 
  梅干菜烧肉鸡蛋

  梅干菜香味独特，滋味鲜美，而且还含有一定的微量元素，越来越受……

• 
  猪肉红萝卜汤

  红萝卜的营养成分之高人尽皆知，不仅能够预防高血压，还能有效缓……