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葱爆肉盖浇饭
葱爆肉盖浇饭

葱爆肉盖浇饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.08.10 05:35

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 红烧酱油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将里脊肉切小片备用,与肉纹理成垂直下刀,肉容易烂。
  • 第二步
    2. 在切好的肉当中加入少量生抽、蚝油及料,入味备用。
  • 第三步
    3. 将大葱切丝备用。
  • 第四步
    4. 锅烧热倒入少许油,将肉肉倒入国内滑炒,放少许糖。变色后盛出备用。
  • 第五步
    5. 重新做锅倒入少许油,将切好的葱丝倒入锅中翻炒,加少许盐和红烧酱油,最后将炒好的肉倒进锅中一起翻炒。快熟时加入少许鸡精提味,关火。将成品浇在刚蒸熟的米饭上,Bingo!

烹饪技巧

  • 肉和葱分开炒,否则炒不出葱的香味,还会有葱的水气味道。

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蓝菩提

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盖浇饭的做法 盖浇饭的做法
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已被1944人参考

盖浇饭是一道食材非常简单的菜品,但是简单的食材,在有心人手里依然可以成为一道不凡的美食,盖浇饭的做法虽然简单,但是还是需要些技巧的,把菜经过精心烹饪后直接铺到热……

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