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酱油炒饭
酱油炒饭

酱油炒饭

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.08.19 04:56

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主料

  • 剩饭 :两碗
  • 荤油 :适量

辅料

  • 海鲜酱油 :15
  • 老抽 :15
  • 糖 :适量
  • 香葱 :两根

具体步骤

  • 第一步
    1. 剩饭盛出来弄散
  • 第二步
    2. 如果你掌握不好用量,可以先把酱油和糖混合好备用
  • 第三步
    3. 锅里倒入荤油烧热,然后加入米饭翻炒,压散
  • 第四步
    4. 倒入海鲜酱油,老抽,白糖,继续翻炒,按压至上色均匀。我在这之后加入了昨天剩的蒸的广式腊肠,如果没有蒸过要在炒饭之前炒一下
  • 第五步
    5. 倒入香葱翻炒均匀,起锅
  • 第六步
    6. 成品图,孩子醒着的时候我一般来不及拍过程,下次补上。
  • 第七步
    7. 吃完才发现我家的摄影师技术太烂了,补一张吃剩下的图吧

烹饪技巧

  • 酱油老抽用量没那么绝对1:1就差不多,老抽主要是用来上色的。这个菜谱的关键在于荤油和香葱,包你做出来和饭店一个味道。

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酱油炒饭的家常做法 酱油炒饭的家常做法
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酱油炒饭的家常做法其实十分的简单易学,酱油炒饭虽然是十分的普通,但是确实十分的好吃,小时候最爱吃的就是酱油炒饭了,酱油为晶莹剔透的米饭染上了一层红褐色的外衣,酱……

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