竹筒蒸饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.07.11 04:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 一 先把米淘洗干净，用漫过米面的水煮开。此处忘记了拍照片，嘿嘿
• 第二步
  2. 二 把米汤倒出来，可以放些冰糖给孩子老人喝哦！很营养呢！把剥好的玉米粒，胡椒粉花椒粉，老抽生抽以及葱姜水等调料放入七成熟的米里，拌匀即可。
• 第三步
  3. 把拌好的米放到竹筒里，并且用筷子戳几个洞，方便蒸汽进去。
• 第四步
  4. 把装好的竹筒放到蒸笼里，准备开火！
• 第五步
  5. 大火蒸40分钟！中间不要开盖哦！把水烧开了再上蒸笼哈！
• 第六步
  6. 看，好了！可以吃喽！

烹饪技巧

• 竹筒蒸饭的方法有多种，我最喜欢先把米煮开，不用泡很久，米汤还可以喝！最主要是拌料，想吃什么放什么。腊肉啊，鱼啊，火腿啊，都可以。糯米也可以，大米糯米掺着也行！所以不用泡的，也不要直接在竹筒里放水的，先用水直接煮开的最好！不用考虑米的吃水量哦！不怕不熟或者夹生哦！一次成功！我喜欢竹的清香，所以首推当年的竹筒，以及竹蒸笼！

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