[儿童美食] 炒年糕

具体步骤

• 第一步
  1. 所有菜清洗干净，胡萝卜切成片，葱切丝，洋葱也切成丝，白菜撕成小片，猪肉切成片。
• 第二步
  2. 在超市买的年糕片6元一袋，后来发现在农贸市场3.5元就能买到。
• 第三步
  3. 年糕掰成片备用。
• 第四步
  4. 开火，锅热后，倒入油，然后放葱丝，炒香。
• 第五步
  5. 放入肉片，煸炒。
• 第六步
  6. 肉片要煸炒至变白。
• 第七步
  7. 加入胡萝卜，翻炒。
• 第八步
  8. 然后加入洋葱丝，继续翻炒均匀。
• 第九步
  9. 锅里加水，多加一些。如果有高汤（鸡汤、排骨汤之类的）加上，味道更好。
• 第十步
  10. 汤烧开后，放入白菜
• 第十一步
  11. 白菜炖的烂一些。
• 第十二步
  12. 加入年糕片，继续炖。如果觉得水少了，可以再加一些，没过年糕片即可。
• 第十三步
  13. 年糕多炖一会，使年糕片变软，入味。炖的过程中要不断翻动，以免糊锅。
• 第十四步
  14. 出锅之前，加入适量的盐，蚝油，搅拌均匀。然后就可以盛入碗里，准备吃吧。