牛奶鸡蛋布丁

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.02.09 08:56

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主料

• 牛奶 ：380毫升
• 细砂糖 ：60
• 蛋黄 ：4个
• 香草精 ：1.25毫升

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。
• 第二步
  2. 蛋黄中加入白砂糖，用手持打蛋器搅打均匀。
• 第三步
  3. 牛奶煮沸后关火，放置1—2分钟。加入香草精。
• 第四步
  4. 分3次将牛奶倒入蛋液中，每次都要搅拌均匀后再倒入下一次的牛奶。
• 第五步
  5. 蛋奶液用筛网过筛两次。
• 第六步
  6. 将过筛的蛋奶液倒入烤碗中。
• 第七步
  7. 烤碗放入预热好160度烤箱，上下火，中层，水浴法（烤盘中加开水，水量至烤碗1/2处），烤40分钟左右。

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