白菜猪肉馅儿饼

具体步骤

• 第一步
  1. 白菜剁成馅儿，里面撒盐，然后用纱布包住拧出水去，放盆儿里待用。
• 第二步
  2. 猪肉馅儿的准备，葱姜剁碎，加入酱油，十三香，油，花椒面儿，拌匀。
• 第三步
  3. 一碗儿半的面，馅儿不多，面就少些。
• 第四步
  4. 一碗热水，用筷子搅匀。
• 第五步
  5. 把白菜和肉馅儿活一起，备用，馅儿就好了。
• 第六步
  6. 撒干面，把面活的又软又不粘手。这个和面高难度，我之所以不会做，就是因为这么软的面活不出来。
• 第七步
  7. 把面活成长条，刀切成段儿。
• 第八步
  8. 切成段儿后，横断面上撒上干面。
• 第九步
  9. 用手把面拍成饼，包馅儿，。
• 第十步
  10. 包进馅儿的饼，再用手拍成饼。
• 第十一步
  11. 饼锅预热好了，放油，放饼，按下肉饼键。盖上盖子。
• 第十二步
  12. 一面烤成焦黄后，翻过来烤另一面，上面再抹点油。盖盖子，继续烙。
• 第十三步
  13. 烙好的饼。掀开盖子，饼皮鼓起来，就熟了。