鱼头豆腐脑

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.08 03:29

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐吸掉水份
• 第二步
  2. 鱼头洗干净对半切，撒点小盐搁置片刻
• 第三步
  3. 起锅，热油，取姜丝下去爆香，将吸干水份的鱼头丢油锅里煎煮至金黄
• 第四步
  4. 倒进肉汤，煮开后加豆腐葱段胡椒
• 第五步
  5. 先用大火煮开翻滚，再用慢火炖煮
• 第六步
  6. 中间倒点料酒、加盐，最后再加一点牛奶去腥提味，完成

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